Bonjour tout le monde !
Comment allez-vous en ce début de semaine ? Il pleut un peu, le temps idéal pour cuisiner. Une fois n'est pas coutume, j'ai décidé de me lancer dans une recette salée avec des légumes de saison et localement produits. Cette recette végétarienne, facilement modifiable en recette végétalienne, m'a agréablement surprise. Sans plus attendre, testons le crumble de butternut et pommes de terres.
Ingrédients :
Cuisson : 40 minutes à 160°C, puis 20 minutes à 180°C
Instructions :
- Éplucher, nettoyer et détailler en cubes les légumes.
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Dans un plat à gratin (j'ai pris un plat en verre), bien mélanger les légumes détaillés avec l'huile d'olive et le paprika, cumin, sel et poivre.
- Cuire 40 minutes environ au four.
- Pendant ce temps, préparer le crumble en amalgamant le beurre, la farine et le fromage jusqu'à obtenir une matière friable.
- Après les 40 minutes, sortir le plat, émietter le crumble dessus et remettre dans un four baissé à 160°C pendant 20 minutes.
- À la sortie, laisser poser quelques minutes et déguster.
Bon appétit :)
